Hải Sâm Gai Vàng

Hải Sâm Gai Vàng

Hải sâm gai hay còn gọi là sâm biển, đồn độp hay đĩa biển, đây được xem là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, có giá thành cao và rất quý hiếm. Hải sâm gai thiên nhiên được ví như nhân sâm của biển cả. 

Hải sâm có thân dài, dạng ống có gai sần thường được tìm thấy ở các vùng biển Cam Ranh, Bình Thuận, Phú Quốc, hoàn toàn tự nhiên, đây là những vùng biển rất sạch, hải sâm sau khi được thu hoạch làm sạch ruột, sạch cát cấp đông sâu để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng. Hải sâm là hải sản quý hiếm có giá trị về dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Hiện nay, tại Việt Nam Hải sâm gai vàng được nhiều người quan tâm săn lùng mua.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Hải Sâm Gai Vàng 

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, hải sâm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và là một dược liệu quý trong hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan đến huyết áp, tim mạch,…Cụ thể như sau:

• Dinh dưỡng trong hải sâm: Hải sâm chứa hàm lượng protein dồi dào, các khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, magie,… và nhiều loại vitamin khác như Vitamin A, B2, B3,…

• Hải sâm giúp ổn định các chỉ số trong cơ thể: Số calo và chất béo trong hải sâm rất ít nhưng dồi dào vitamin và protein nên hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ máu, ổn định huyết áp và lượng đường trong máu hiệu quả.

• Hải sâm chứa hợp chất chống ung thư: Một trong những nghiên cứu mới đây của Healthline đã chỉ ra, hải sâm chứa triterpene glycoside, một hợp chất có đặc tính kháng nấm, tăng cường miễn dịch và chống ung thư.

• Đặc tính kháng khuẩn: Nhiều nghiên cứu trước đó đã chỉ ra các chiết xuất từ hải sâm có thể ức chế và kháng lại các vi khuẩn gây hại như E.coli, S.aureus và S.typhi hay thậm chí Candida albicans - một trong những loại nấm gây bệnh nghiêm trọng.

• Các dưỡng chất có lợi giúp nuôi dưỡng cơ thể: chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa hiệu

Chế Biến Món Gì Từ Hải Sâm Gai Vàng

Hải sâm là một loại thực phẩm quý hiếm, có vị ngọt, tính bình, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: bổ thận tráng dương, ích khí dưỡng huyết, tăng cường sinh lực,… Do đó, hải sâm được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là một số món ăn được chế biến từ hải sâm:

• Cháo hải sâm là món ăn bổ dưỡng, dễ ăn, phù hợp với mọi đối tượng. Cháo hải sâm có vị ngọt thanh, thơm ngon, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng. 
• Súp hải sâm là món ăn cao cấp, thường được phục vụ trong các nhà hàng sang trọng. Súp hải sâm có vị ngọt đậm đà, hương thơm hấp dẫn, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực. 
• Hải sâm tiềm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, lưu thông khí huyết. Hải sâm tiềm thuốc bắc có vị ngọt thanh, thơm ngon, hấp dẫn.